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Stoppelpilz (essbar)   Hydnum repandum
  
Stoppelpilz, Semmelstoppelpilz ... ähnlich Rötlicher Stoppelpilz

Der zerbrechliche, weichfleischige Hut ist jung gelbrot oder dottergelb, dann semmelgelb oder weißgelb, verbleicht im Alter. Er wird 5 bis 12 mitunter auch bis 15 cm breit, ist flach gewölbt, meist unregelmäßig verbogen, wellig geschweift und am Rande gelappt oder rissig.

Die Oberfläche ist glatt oder höckrig, auch wohl gebuckelt und fühlt sich fast fettig an; die Oberhaut lässt sich nicht abziehen. Nicht selten sind mehrere benachbarte Hüte, auch wohl deren Stiele miteinander verwachsen; überhaupt neigt dieser Pilz stark zu Missbildungen.

Das Fleisch ist weißgelb und brüchig, aber ziemlich derb. Die Fruchtschicht auf der Unterseite besteht aus dicht gestellten, spitzen, weichen " Stacheln" oder " Stoppeln " Sie sind ungleich lang, etwas blasser als der Hut, laufen am Stiele meist etwas herab, sind leicht zerbrechlich und lassen sich leicht durch einen Fingerdruck vom Hutfleisch ablösen.

Die Stacheln sind außen vom Sporenlager bekleidet, das weiße Sporen absondert. Der volle kurze Stiel ist nur 3 bis 6 cm hoch, 1 bis 2 cm dick, ziemlich derb, oft verbogen und blasser als der Hut gefärbt. Er steht nicht immer in der Hutmitte, vielmehr öfters exzentrisch oder auch seitenständig, am Hutrande.

Der Stoppelpilz hat einen angenehmen Geruch und Geschmack; ältere Pilze schmecken etwas bitter und beißend.

Er gedeiht  vom Juli bis zum Spätherbst in Nadel- und Laubwäldern, auch auf feuchten Stellen, kommt in sehr großen Mengen vor und bildet oft lange Reihen oder Ringe. Man trifft ihn auch im Gebirge häufig an. Ähnlich ist der Rötliche Stoppelpilz, Hydnum rufescens.

Quelle: Pilze der Heimat II von E. Gramberg